La temporada de cuaresma en Nuevo León ha llegado con gran sabor y mucha tradición. Actualmente, los ciudadanos visitan masivamente el mercado juárez para comprar productos frescos. Es el momento ideal para degustar mariscos y la clásica capirotada en familia. Por ello, los comercios locales reportan un incremento notable en sus ventas diarias durante estos días de vigilia.
Sabores Típicos Que Conquistan El Paladar
El ambiente en el centro de Monterrey se transforma completamente durante estos viernes de abstinencia. Los regiomontanos prefieren dejar de lado las carnes rojas para dar paso a platillos marinos. Por ejemplo, la mojarra frita con arroz y el filete de pescado son los favoritos de la mesa. De igual forma, los cócteles de camarón y el aguachile refrescan las tardes calurosas de la ciudad.
Además de los frutos del mar, las lentejas y los caldos calientes tienen un lugar especial. Ciertamente, la sazón de los hogares regios se luce con recetas que pasan de generación en generación. No obstante, el postre es el verdadero rey de la festividad anual. La capirotada, con su mezcla de piloncillo, queso y cacahuate, sigue siendo el antojito más esperado por chicos y grandes.
Muchos ciudadanos optan por buscar estos sabores fuera de casa para ahorrar tiempo. En consecuencia, los restaurantes tradicionales se llenan de comensales que buscan calidad y buen precio. Resulta fascinante ver cómo una costumbre religiosa se convierte en un motor económico tan fuerte. Sin duda, la identidad culinaria del estado brilla con luz propia en esta época del año.
Visita Obligada Al Famoso Mercado Juárez
Si buscas frescura y buenos precios, el mercado juárez es el punto de encuentro por excelencia. Aquí, los locales de comida ya tienen todo listo para recibir a cientos de visitantes hambrientos. Los pasillos huelen a canela y a pescado recién frito, creando una experiencia sensorial única. Por lo tanto, caminar por este sitio es una travesía llena de cultura y folklore regiomontano.
Los establecimientos icónicos, como la “Coctelería la Chapala”, reportan una afluencia de clientes en constante crecimiento. Las encargadas comentan que los comensales buscan la receta secreta que les da ese toque casero. Por esta razón, el consumo de mariscos preparados en el lugar se dispara significativamente. Los precios se mantienen accesibles, con tostadas desde 90 pesos y caldos que no pasan de los 150.
La variedad es tan amplia que hay opciones para todos los bolsillos y gustos. Quienes prefieren la cocina casera también encuentran aquí los mejores proveedores de materia prima. De esta manera, el mercado cumple una función doble como restaurante y centro de abasto. La confianza en los comerciantes locales permite que la economía de la zona centro se mantenga muy activa.
Variedad En Mariscos Para La Cuaresma En Nuevo León
Llevar los mejores ingredientes a tu cocina es muy sencillo si conoces los costos actuales. Durante la cuaresma en Nuevo León, el kilo de filete de mojarra se puede encontrar desde los 115 pesos. Sin embargo, si buscas algo más sofisticado como el salmón o el pulpo, los precios superan los 350 pesos. Resulta fundamental comparar calidad y frescura antes de realizar cualquier compra importante en los mostradores.
Los vendedores recomiendan comprar temprano para asegurar las mejores piezas de la jornada. Además del pescado, productos como el surimi y los camarones grandes son muy solicitados para ensaladas. Por consiguiente, los refrigeradores de las pescaderías lucen repletos de hielo y producto nacional de primera. Esta disponibilidad garantiza que ninguna familia se quede sin cumplir con la tradición por falta de suministros.
Disfruta La Cuaresma En Nuevo León Con Sabor
Para vivir plenamente esta etapa, lo mejor es dejarse consentir por la gastronomía local. El mercado juárez ofrece una atmósfera que no se encuentra en las grandes cadenas de supermercados. Allí, el trato es directo y la comida se sirve con el cariño que caracteriza a los regios. Por ello, comer mariscos en sus barras es un ritual que refuerza el sentido de comunidad en la metrópoli.
No olvides preguntar por la capirotada recién hecha para cerrar tu comida con broche de oro. Muchos locales venden porciones individuales o por kilo para llevar a la oficina o al hogar. Así, el sabor de la vigilia llega a todos los rincones de la ciudad sin complicaciones. Al final, lo más importante es disfrutar de estos momentos que nos regala el calendario cultural y religioso.
La invitación está abierta para que recorras los puestos y descubras nuevos sabores este fin de semana. Apoyar al comercio local es la mejor forma de celebrar nuestras raíces y costumbres. Ciertamente, la mesa regia nunca está vacía cuando se trata de compartir un buen caldo o un pescado dorado. Disfruta con moderación y aprovecha la gran oferta que el centro de Monterrey tiene para ofrecerte hoy mismo.
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